Las plantas aromáticas para tener en la cocina son vegetales que se utilizan para aromatizar y dar sabor a los alimentos. Estas plantas contienen aceites esenciales que se liberan al ser cortadas o machacadas, y que le dan a los platillos un toque de aroma y sabor únicos. Algunas de las plantas aromáticas más populares son el romero, la salvia, el tomillo, la menta, el orégano y la albahaca.
Sin embargo, existen una gran variedad de plantas que se pueden utilizar en la cocina, según el gusto y las preferencias de cada persona. Asimismo, el uso de plantas aromáticas en la cocina es una alternativa saludable y natural para dar sabor a las comidas. Ya que aportan vitaminas y minerales a nuestro organismo y no contienen aditivos químicos ni conservantes artificiales.
Síguenos al blog de Humus Natural y descubre como cultivar las plantas aromáticas que puede tener en tu cocina.
¿Cuándo sembrar plantas aromáticas para tener en la cocina?
Cuando de sembrar plantas aromáticas para tener en la cocina, la propuesta es bastante amplia. En este sentido, algunas opciones son:
1.- Plantas de albahaca
La albahaca es una de las plantas aromáticas para tener en la cocina. Se trata de una hierba aromática popular en España que se utiliza en una variedad de platos mediterráneos. Además, para sembrar albahaca en España se deben se recomienda lo siguiente:
- Luz: necesita mucha luz solar directa, por lo que el mejor lugar sería una ventana soleada.
- Riego: mantener el suelo húmedo, pero no empapado. Regar cuando la parte superior del suelo se siente seca al tacto.
- Temperatura: la temperatura ideal para esta planta estaría entre 18 y 24 grados Celsius.
- -Suelo: preferiblemente un suelo bien drenado, rico en nutrientes y ligeramente ácido hasta neutro.
Siguiendo estos cuidados básicos, la albahaca puede cultivarse con éxito en España y disfrutar de su aroma y sabor único en diversas preparaciones culinarias.
2.- Plantas de Salvia
Para la planta aromática de salvia, se recomienda lo siguiente:
- Luz: necesita mucho sol directo, así que el lugar óptimo sería una ventana soleada.
- Riego: mantener el suelo húmedo, pero no empapado. Regar cuando la parte superior del suelo se siente seca al tacto.
- Temperatura: la temperatura ideal estaría entre 15 y 29 grados Celsius.
- Suelo: la salvia prefiere un suelo bien drenado y ligeramente ácido hasta neutro. Si el suelo es ácido, se puede añadir un poco de cal. Evitar suelos muy pesados y excesivamente húmedos.
3.- Planta de Romero:
Ambas plantas de romero son hierbas aromáticas para tener en la cocina. Además, posee propiedades medicinales populares y son es fácil de cultivar. Aquí te comparto algunos consejos sobre cómo cuidarlas:
- Ubicación: Debe estar en un lugar con plena exposición al sol y protegida del viento.
- Riego: No requiere riego frecuente, basta con regarla una vez por semana o cada dos semanas. Es importante no excederse en el riego para evitar que se pudra la raíz.
- Suelo: Prefieren suelos secos y arenosos. Asegúrate de que el suelo tenga un buen drenaje.
- Poda: La poda regular ayuda a mantener el arbusto compacto y lleno. Poda el exceso de ramas y las hojas secas para evitar enfermedades.
4.- Planta de Tomillo
Al igual que sucede con las plantas de romero, las plantas de tomillo son igualmente hierbas aromáticas para tener en la cocina. Asimismo, cuanta con muchas propiedades medicinales populares y son sencillas de cultivar en casa. Aquí te comparto algunos consejos sobre cómo cuidarlas:
- Ubicación: Debe estar en un lugar soleado y protegido de vientos fuertes.
- Riego: Al igual que el romero, no requiere de riego frecuente. Basta con regarla cada 7-10 días o cuando el suelo esté seco al tacto.
- Suelo: Prefiere suelos bien drenados y con buen contenido de nutrientes. Asegúrate de que el suelo tenga un pH entre 6 y 8.
- Poda: Puedes podar el tomillo en cualquier momento del año para mantener su forma.
Cuidados de a menta y el orégano en España
Tanto la menta como el orégano son plantas perfectamente adaptadas al clima español y se pueden cultivar con facilidad. Aquí te dejamos algunos consejos para mantenerlas sanas y fuertes:
- Luz: La menta y el orégano necesitan mucha luz solar directa, preferiblemente al menos 6 horas al día
- Riego: Ambas plantas requieren un riego constante y regular, especialmente durante los meses más calurosos. Asegúrate de no regar en exceso, ya que esto puede dañar las raíces.
- Suelo: El suelo para la menta y el orégano debe ser rico y bien drenado. También pueden crecer en macetas si el sustrato es adecuado.
- Fertilizante: Puedes fertilizarlas una vez al mes con un fertilizante orgánico para asegurarte de que estén recibiendo todos los nutrientes que necesitan.
- Poda: La menta y el orégano agradecen una poda regular para mantenerse compactas y evitar que crezcan en exceso.
Siguiendo estas indicaciones, podrás disfrutar de una menta y un orégano saludables y sabrosos en tu hogar o jardín.
Humus Natural y los beneficios de tener plantas aromáticas en casa
Las plantas aromáticas para tener en la cocina te aportan numerosos beneficios y más aún si son frescas. Aquí te presento algunos de ellos:
- Sabor y aroma: Las plantas aromáticas frescas tienen un sabor y aroma más intenso que las hierbas secas. Y las que se compran en el supermercado. Además, podrás escoger la cantidad y calidad que desees.
- Salud: Las plantas aromáticas no solo se utilizan en la cocina, sino también en la medicina natural. Muchas tienen propiedades curativas, en especial aquellas que poseen un aroma fuerte.
- Decoración: Las plantas aromáticas pueden ser utilizadas para decorar los espacios interiores de la casa, además de darle un toque fresco y natural.
- Ahorro: Puedes ahorrar dinero en la compra de hierbas aromáticas en el supermercado, cultivando tus propias plantas.
- Beneficios ambientales: Tener plantas en casa puede mejorar la calidad del aire, absorbiendo toxinas y emitiendo oxígeno.
En resumen, tener plantas aromáticas frescas en casa es una excelente manera de mejorar la salud y el bienestar. Disfrutar de sabores y aromas intensos, decorar el hogar y ahorrar dinero al mismo tiempo. ¡Anímate a cultivar tus propias plantas aromáticas y disfruta de todos sus beneficios!
