Conoces ¿Cuál es la diferencia entre agricultura orgánica y ecológica? Sin duda ambos términos están cada día más en el medio por el impacto positivo que tiene estas prácticas de cultivo. Sin embargo surge la duda entre ambos términos cuanto se trata de las nuevas tendencias que buscan cuidar el medio ambiente. Mientras sacas provecho de la producción de verduras y hortalizas. Bien sea a gran escala o solo en tu huerto en casa.
Hoy por hoy son más conscientes de las prácticas que pueden o no perjudicar el medio ambiente. Es por ello que te hablaremos de ellas en el blog de Humus Natural para aclarar tus dudas. ¡No pierdas detalles!
Descubre hoy la diferencia entre agricultura orgánica y ecológica
Para establecer la diferencia entre agricultura orgánica y ecológica, es necesario entrenar cada uno de estos conceptos. Para ello tomando en cuanta la la definición según el glosario de la FAO (por sus siglas en inglés: Food and Agriculture Organization o en español es la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, ONUAA) sobre agricultura orgánica establece que:
“Los términos ”agroecología” y “agricultura orgánica” suelen utilizarse de forma intercambiable, aunque la agroecología no promulga necesariamente la prohibición estricta del uso de insumos sintético”.
Ahora bien en términos de agricultura ecológica para la FAO se define como:
“Los sistemas de gestión de la agricultura ecológica conllevan prácticas que mejoran los procesos regenerativos naturales y estabilizan las interacciones dentro de los ecosistemas agrícolas locales. La agricultura ecológica incluye la agricultura orgánica, así como otros métodos agropecuarios ecológicos que permiten el uso de insumos sintéticos. En castellano, sin embargo, la expresión “agricultura ecológica” se utiliza en la legislación en referencia a la agricultura orgánica.
Es por ello que la primordial diferencia entre agricultura orgánica y ecológica está en el idioma. ¡Increíble verdad! Pues la diferencia entre ambas es más una tendencia cultural que otra cosa. Además según la Normativa Europea 834/2007 la cual se encarga de regular o normar la producción, así como el etiquetado de productos ecológicos. Establece que ambos términos de agricultura ecológica y orgánica son iguales o significan lo mismo.
Asimismo dependiendo de dónde te encuentres escuchas un término u otro. Por ejemplo en España es más utilizado agricultura ecológica. Mientras que el mundo anglosajón prefieren agricultura ecológica. Sin embargo, sí existe una marcada diferencia entre la agricultura ecológica u orgánica con la agricultura tradicional.
Diferencia entre agroecología y la agricultura tradicional
Además de la diferencia entre agricultura orgánica y ecológica que te mencionamos en la sección anterior. Surge que diferencia la agroecología de la agricultura tradicional. En este sentido tenemos que:
- Los procesos de producción en la agricultura ecológica u orgánica deben ser completamente respetuosos con el medio ambiente.
- La agricultura ecológica permite el uso de insumos sintéticos pero no contaminantes. Mientras que en la agricultura orgánica no se utiliza ningún tipo de producto químico.
- La agricultura orgánica o ecológica siempre es importante el uso eficiente de los recursos naturales. Así como también la implantación de las energías renovables.
- Para la agricultura ecológica u orgánica es sumamente importante el bienestar vegetal que se lleva a cabo durante el cultivo de vida del cultivo en cuestión.
- Además en este tipo de agricultura es amigable con el medio ambiente. Ya que siempre se busca hacer rotación de cultivos. Con la finalidad de aumentar significativamente el proceso de regeneración natural del sustrato que se trabaje.
- En los procesos de cultivo de la agricultura ecológica u orgánica jamás se realiza manipulación de los frutos durante todo el proceso de cultivo.
- Preservar la biodiversidad, es decir el desarrollo natural de especies endémicas. Por medio de las técnicas naturales en el proceso de cultivo.
- Busca aumentar significativamente los niveles de fertilidad del sustrato trabajado.
Todas las características y pautas antes mencionadas son las que dan forma a las normas que regulan este tipo de cultivos. Cuyos métodos de producción son amigables con el medio ambiente. Cabe destacar que el fiel cumplimiento de las mismas en el proceso de producción. Es de vital importancia para poder ser clasificar bajo la categoría de productos ecológicos u orgánicos.
Producto ecológico vs producto de agricultura tradicional
Aparte de conocer que no existe diferencia entre agricultura orgánica y ecológica, Ahora bien, resulta que si existe una diferencia este los productos orgánicos frente a los productos de la agricultura tradicional. En este sentido tenemos que:
- Los precios de los productos orgánicos y ecológicos siempre son superiores. Ya que se producen pequeñas cantidades y no se aplican métodos de producción intensivos. Por ende la distribución es mucho menor y en consecuencia el precio de venta al público aumenta.
- La durabilidad de los productos orgánicos o ecológicos es menor. En este tipo de producción se obvian los químicos para modificar los frutos por ellos a l no tener conservantes artificiales se dañan con mayor rapidez. Es decir, que los productos ecológicos se rigen por el ciclo natural.
- Un aspecto natural e imperfecto, un detalle importante con los productos de la agricultura ecológica o orgánica es que presentan formas imperfectas. Ya que los mismos no han sido modificados genéticamente ni se le cera para obtener tonos más brillantes e intensos. Por ende su forma y aspecto es menos llamativo pero de seguro su sabor es más intenso.
- Disminución de la huella de carbono, los procesos de distribución de la agricultura orgánica o ecológica generalmente apuestan a la distribución en las cercanías de la producción. Con ello abandonan el concepto de distribución masiva a larga distancia. Este tipo de prácticas hace que se reduzca significativamente la huella de carbono que produce este proceso de comercialización.
Humus Natural y la agricultura orgánica o ecológicas
Ahora que conoces la diferencia entre agricultura orgánica y ecológica ¿Te animas a practicar? Sin duda obtendrás productos de mejor calidad, sabor más intenso, libres de agroquímicos nocivos para la salud y el medio ambiente. Eso ten en cuenta que siembre debe abonar tus plantas. Pero con abono ecológicos como el compost o el humus de lombriz. Visita el portal web de Humus Natural para más información de interés
